Must

A venit toamna ! 
Din bucataria mea nu lipseste mustul, imi place foarte tare. Il fac in cantitate mica, e 'must de apartament' doar de pofta pentru cei dragi mie si, desigur, pentru sufletul meu.
Am cumparat 18 kg de struguri negri, cu coaja tare si cu aroma minunata, nu stiu cum se numeste soiul asta, dar anul viitor am s-o intreb pe vanzatoare.
I-am spalat foarte bine
si i-am curatat de pe ciorchini (oare asa se numesc?!...nu stiu...) parca ciorchinele e cu tot cu boabe, nu? Hmmm...dupa care la storcator cu ei.
Ca sa imi incapa toti la un loc, am folosit un borcan de 15 l, am acoperit gura borcanului cu o batista, ca sa poata respira si l-am lasat pe masa din bucatarie, la macerat, fix 1 saptamana. Avand in vedere ca eu il prefer sirop, cand l-am tras la sticle (prima transa, adica 2 sticlute de 1/2kg) era dulce, super !!! Apoi in ziua urmatoare l-am tras pe tot (cand spun tras, ma refer la faptul ca am bagat un furtun la nivelul lichidului si l-am tras).
 Deja era pe cale de inasprire, nu mult, doar asa cum le place celor din jurul meu.
 Foarte bun, gustos si aromat...cine l-a gustat stie despre ce vorbesc, nu?
 Cam asta a fost, ne mai intalnim cu el si la anul....la mine in bucatarie :-)

linkwithin

LinkWithin Related Stories Widget for Blogs